Research Hub
Evidence-based research and scientific papers on coffee extraction.
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1957-01-01 | E.E. Lockhart
The Coffee Brewing Control Chart (커피 추출 제어 차트)
총 용존 고형물(TDS), 추출 수율(Extraction Yield), 추출 비율 간의 수학적 관계를 확립하여 현대 커피 추출 표준의 기반이 된 기초 연구입니다.